bio_SPHÄRE

der Blog des Biosphärenpark Wienerwald zu Nachhaltigem Konsum

  • Gans gebraten mit Serviettenknödel und Rotkraut
    © BPWW/A. Stavik
    Rezepte

    Gans ganz stressfrei

    Die Gäste wollen pünktlich um 12 Uhr bewirtet werden? Kein Problem mit dieser Zubereitungsart der Martinigans.

    10. November 2020
  • Kastanie im Unterteil der Schale liegend
    pixabay.com/S. Hermann & F. Richter
    Drumherum,  Rezepte

    Kastanien – der Wäschehelfer aus der Natur

    Die Rosskastanie ist nicht nur beliebtes Bastelmaterial, sondern eignet sich auch hervorragend zum Wäsche waschen.

    5. November 2020
  • Gänseschar auf der Wiese
    © BPWW
    15 Jahre 15 Produkte,  Regionale ProduzentInnen

    Der Gänswoad-Hof – Die Geschichte einer Leihgabe

    Auf der "Gänswoad" im Triestingtal wird biologische Landwirtschaft mit Herz gelebt. Hier fühlt sich die Gans rund um wohl...

    27. Oktober 2020
  • Tomaten im Einkaufswagen
    © pixabay.com/HOerwin56
    Drumherum

    Regionaler Konsum als Beitrag zur Erreichung der nachhaltigen Wirtschaftsziele

    Im Zentrum der UN Agenda 2030 stehen die 17 nachhaltigen Entwicklungsziele (Sustainable development goals, SDGs). Diese Ziele geben eine Orientierung für wichtige Handlungsfelder, um unser Wirtschaften ökologisch nachhaltiger und sozial verträglicher zu gestalten.

    10. August 2020
  • Team Distelfink
    © Gärtnerhof Distelfink/J. Haider
    15 Jahre 15 Produkte,  Regionale ProduzentInnen

    Fünf Männer ein Traum: Landwirtschaft der Zukunft

    Der Gärtnerhof Distelfink geht neue Wege der Vermarktung: Die Ernte wird nach dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft unter den Mitgliedern der Gemeinschaft verteilt.

    20. Juli 2020
  • Caponata
    ©BPWW/N. Kovacs
    Rezepte

    Caponata

    Der italienische Sommergemüsesalat schmeckt als Hauptspeise und als sommerliche Beilage.

    20. Juli 2020
  • Flasche Lavendeloxymel
    © Ausbildungszentrum Dorothea/Lydia Tantananon
    Rezepte

    Sauerhonig

    Lavendel-Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ist eine Mischung aus Honig, Essig und Lavendel.

    9. Juli 2020
  • Kräutervilla
    © BPWW/N. Kovacs
    15 Jahre 15 Produkte,  Regionale ProduzentInnen

    Wo der Mensch hingehört

    Im Ausbildungszentrum Dorothea in Laab im Walde werden Jugendliche auf den Arbeitsmarkt vorbereitet und in den Bereichen Gemüsebau, Parkpflege oder Hauswirtschaft ausgebildet.

    7. Juli 2020
  • Pasta al’Amatriciana
    © BPWW/N. Kovacs
    Rezepte

    Pasta all’Amatriciana

    Urlaub an der Adria? Daraus wird in diesem Jahr wohl nichts. Deswegen holen wir uns schon jetzt Italien auf den Teller – mit diesem Klassiker der römischen Küche!

    25. Mai 2020
  • Mangalitza Schwein
    © BPWW/N. Kovacs
    15 Jahre 15 Produkte,  Regionale ProduzentInnen

    Frei Schnauze

    Schwein gehabt, haben die Tiere von Bauer Max. Denn sie gehören zu den 0,05 Prozent der 2,77 Millionen in Österreich gehaltenen Schweinen, die permanent im Freiland leben.

    25. Mai 2020
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Willkommen auf dem Blog des Biosphärenpark Wienerwald Managements zum Thema nachhaltiger Konsum und Regionalentwicklung im UNESCO Biosphärenpark Wienerwald.

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Der Wienerwald wurde 2005 durch die UNESCO zum Biosphärenpark erklärt und versteht sich seitdem als Modellregion für nachhaltige Entwicklung, in der Mensch und Natur gleichermaßen ihren Platz finden sollen. Mehr über den UNESCO Biosphärenpark Wienerwald erfahren Sie hier.

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